Programma del 08 Maggio

Hospitality Innovation

18:00 - 19:00

Una chiacchierata con Roberto…

Roberto, professionista stimato e riconosciuto ,  ci parlerà di cosa vuol dire lavorare per un grande Gruppo di eccellenza ai vertici della ristorazione mondiale, una chiacchierata per conoscere e discutere con lui delle sue impressioni per il futuro, dell’importanza della formazione e di come interpreta e fa suo il concetto di Hospitality.

Roberto Pepe

Roberto Pepe, Restaurant Manager del Gran Caffè Quadri di Venezia, locale storico appartenente Gruppo Alajmo, una realtà dinamica e creativa che si occupa in maniera trasversale di cucina italiana in diversi locali ognuno con la propria identità, presenti in diverse location tra  cui Padova, Venezia, Parigi, Milano e Marrakech.