Programma del 27 Aprile

Hospitality Innovation

18:00 - 19:00

"C'era una volta l'alcol..."

“Immagino ti sarai chiesto che cosa sia l’alcol e come si produca. Probabilmente avrai fatto ricerche trovando risposte alle tue domande. 

Questo webinar non è la spiegazione sulla migliore distillazione per un whisky rispetto a un cognac, ma bensì una storia divertente su come l’alcol sin dal 3000 a.C. sia esistito e abbia intrattenuto le diverse civiltà nel corso della storia.

Scopriremo come l’umanità giustificasse l’attitudine a ubriacarsi e come le forze politiche, sociali ed economiche abbiano talvolta fatto dell’alcool il proprio cavallo di battaglia”

Antonio Ferrara

Mi chiamo Antonio Ferrara e sono il capo barman del lussuoso Aman Venice, situato in uno degli edifici più belli di Venezia. Cerco di equilibrare eleganza e ricerca, grazie a una profonda conoscenza delle moderne tecniche di miscelazione, con particolare attenzione al mondo dell’ospitalità.